LE LAURIER SAUCE

Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur arôme. Indispensable dans la composition de vos bouquets garnis, il excelle dans vos recettes à base de tomates, mais aussi dans vos marinades. Séchées ou fraîches, si vous les froissez, vous pourrez sentir l'arôme très fort qu'elles dégagent. N'hésitez pas à en mettre dans l'eau de cuisson des pâtes et du riz.

LE THYM

Le thym, bien connu pour son utilisation en cuisine, a des effets bénéfiques pour notre santé et nous pouvons l'utiliser sous différentes formes.

En effet, le thym est excellent pour notre santé, notamment pour lutter contre le rhume ou un état grippal, mais est aussi vivement recommandé pour les personnes ayant des problèmes digestifs. On le recommande en tisane pour les problèmes de ballonnement et d'aérophagie. Il est aussi utilisé en bain de bouche pour lutter contre les gingivites et les aphtes.

TISANE DE THYM 

Pour cela, rien de plus simple. Il suffit de faire bouillir de l'eau, d'y ajouter le thym

(2 cuillères à café de thym par tasse)  et de laisser infuser 5 mn. 

Ne pas le laisser infuser plus longtemps, sinon attention à l'amertume !!!

Vous pouvez ensuite le sucrer comme bon vous semble, soit avec un peu de miel, très bon aussi pour lutter contre le rhume, ou tout simplement par du sucre blanc ou roux. Tout dépend des goûts de chacun.

LA NOISETTE

LA NOISETTE 

Contrairement à l'ensemble des fruits, la noisette a un très fort apport énergétique. En effet, elle est composée essentiellement de lipides et contient très peu d'eau (20 à 40 % seulement d'eau)

Elle est par contre très riche en protéines.

Elle est riche en vitamine E et B et apporte aussi du fer, du calcium, du magnésium, du phosphore et du potassium.

Situés dans le Parc Naturel du Perche,  nous vous proposons quelques produits biologiques en quantité limitée .
Nous vous proposons aussi quelques plantes aromatiques comme le thym ou le laurier.
Pour vos tisanes,  notre tilleul vous apportera ce dont vous avez besoin.
Quelques confitures comme la confiture de prunes, confiture de mirabelles, confiture de merises... feront le bonheur des petits et grands gourmands.
Pour les amateurs de fruits oléagineux, nous vous proposons des noisettes.